Capacitación de buenas prácticas en manipulación de alimentos

Descripción

Característica del servicio

Las enfermedades transmitidas por los alimentos son uno de los problemas de salud pública que se presentan con más frecuencia en la vida cotidiana de la población. Muchas de las enfermedades, tienen su origen en el acto mismo de manipular los alimentos en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor).

Por fortuna, las medidas para evitar la contaminación de los alimentos son muy sencillas y pueden ser aplicadas por quien quiera que los manipule, aprendiendo simples reglas para su manejo higiénico.

Charla acompañada por un profesional especializado en SST en el tema, abordara de una manera agradable todas las inquietudes y necesidad de las personas, aprenderás las enfermedades más comunes por la manipulación de alimentos y su prevención, a la higiene personal, a la higiene del lugar de preparación y a las claves para aplicar las medidas que evitan la contaminación de los alimentos.

Temas y aprendizajes

• Conceptos sobre salud y enfermedad
• Tipos de enfermedad
• Enfermedades más comunes transmitidas por los alimentos
• Contaminación de los alimentos y fuentes de contaminación
• Mecanismos de contaminación
• Factores que intervienen en la contaminación de los alimentos

Beneficios del aprendizaje

• Mejora las condiciones de higiene en los procesos.
• Mantiene una imagen de los productos y de la empresa.
• Garantiza una infraestructura apegada a las exigencias legales.
• Posibilidad de acceso a nuevos mercados.
• Apego del personal.

Metodología

• Virtual o presencial
• Dinámica de activación
• Charla dinámica
• Retroalimentación y preguntas

Recursos

• Ayuda Audiovisual (Vídeo Beam, Televisor, Tablero)
• Lápiz o Esfero
• Espacio adecuado

Requisitos

• De 1 a 25 participantes

Duración 

• Sesiones de 60 minutos

Al adquirir este servicio declaro que la información suministrada fue clara y completa. Por lo tanto, acepto las condiciones en las que se llevará a cabo el servicio, y los requisitos. Por lo anterior, me comprometo a seguir todas las recomendaciones para la toma del servicio, y las indicaciones dadas por los profesionales a cargo de los ejercicios y/o actividades, exonerando a Movimiento y Vida de cualquier responsabilidad ante toda lesión física o psicológica que pudiera ocurrir al no acatar las medidas mencionadas.